Truffleland stellt in seinem Buch zwei Beispielberechnungen bezüglich Kosten und Einnahmen vor. Truffleland berät die Kunden bei der Standortbeurteilung sowie eventuell erforderlichen Bodenvorbereitung. Die italienische Firma Truffleland in Sant'Anatolia di Narco (Perugia), gegründet 2017, war auf der Mailänder Garten-Fachmesse "My Plant and Garden" (vom 23. bis 25.02.2022) einer der interessantesten Aussteller. Truffleland by Urbani (2018) Hrsg.: Firma Truffeland by Urbani. Die Pflanzung kann der Kunde selbst vornehmen oder von Truffleland ausführen lassen. Die Beantwortung dieser Frage ist selbst für Weinprofis nicht einfach, denn für die richtige Kombination von Trüffel und Wein müssen unterschiedliche Faktoren berücksichtigt werden. Selbst die besten Trüffelsucher, die mit ihren Hunden einen ganzen Tag lang nach der Delikatesse suchen, finden nicht selten nur ein paar Gramm der kugeligen Knollen. Aber von jedem Ausgang brachte er eine Schreckensbotschaft nach Hause; die Zahl der Kranken wuchs von Tag zu Tag, obgleich man das Möglichste that, um das Uebel zu verheimlichen, und die Todten nur in der Nacht beerdigen ließ. Wir weisen aber darauf hin, dass der Perigord-Trüffelanbau in Deutschland noch Experimentalcharakter hat. Somit wäre der Weg auch in Deutschland frei, dem Trüffelanbau wieder mehr Aufmerksamkeit zu widmen. Anmerkung: ein sehr informatives und aufwändig gestaltetes Buch in Italienisch und Deutsch über das Geschäftskonzept und den Trüffelanbau

Wenden Sie sich gerne an uns, wenn Sie Fragen zu unseren Produkten haben, wir stehen Ihnen jederzeit zur Verfügung. Wenn es glückliche Umstände ermöglichen, kann tatsächlich nach dieser Zeit ein Trüffel geerntet werden. Auch wenn es innerhalb der EU selten eine einheitliche Verkehrsauffassung für ein Lebensmittel gibt, so war die Diskrepanz bei den Trüffeln seither besonders groß. Hinsichtlich der Kultur von Trüffeln kommt die Philosophie viel zu kurz! Das liegt am Hormon Androstenon, das in ähnlicher Form von den Trüffeln abgesondert wird. Die Arten gehen eine Mykorrhiza mit Bäumen ein und fruktifizieren unterirdisch in Form von Knollen. Bei den wilden Stämmen im oberen Kongogebiet, zwischen Stanley-Falls und Njangwe, giebt es eisernes Geld, welches die Form von Speerspitzen hat und manchmal sechs Fuß lang ist. Die Verbindung zwischen Baum und Pilz passiert über die Baumwurzeln. Bei dieser internationalen Trüffelmesse, die zwischen Oktober und November stattfindet, wird das Palazzo Mostre e Congressi an jedem Wochenende, sowohl samstags als auch sonntags, zum Treffpunkt für Gourmets aus aller Welt. Weiße Trüffeln gelten als teuerste Delikatesse der Welt

Heutzutage gibt es ausgebildete Trüffel Hunde, die nach dem „Gold" (so wird der weiße gefrorene schwarze Trüffel von Alba genannt) suchen. Die Bedeutung des weißen Trüffels für Alba zeigt sich auch in der jährlichen Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba. Dass Istrien eine weltbekannte Destination für Trüffel darstellt bestätigt das Auffinden des größten weißen Trüffels der Welt, welches sogar im Guinessbuch der Rekorde verewigt wurde. Wer den exquisiten weißen Qualität Getrocknete Trüffel Produkte erwerben möchte, findet in den Fachgeschäften und Delikatessenläden der Stadt eine reiche Auswahl. Die Stadt bietet wunderschöne Plätze und imposante Kirchen. Trüffelkenner mögen diese Trüffelart eher weniger, da sie nicht so aromatisch schmeckt wie die anderen Sorten. Diese passen in jeden Garten und Sie können in einigen Jahren frische Trüffeln legal ernten. Besonders hohe Preise werden im asiatischen Raum bezahlt: Kilopreise von 15'000 bis 100'000 Franken können durchaus vorkommen. Trüffel werden mit Hilfe von ausgebildeten Hunden in verschiedenen Regionen gesucht und ausgegraben

«Aber vor allem Trüffelöl wird heute zu vielseitig verwendet», mahnt der Experte. Da die Pasta keinen starken Eigengeschmack hat, dient sie dem Trüffelöl als Grundlage. Man benutzt «Trüffel im Glas» für Saucen und als Dekoration über Pasta oder Risotto, sollte sie aber erst kurz vor dem Service zugeben. Die Alba Trüffel (Tuber magnatum pico), aufgrund ihres Aussehens auch bekannt als Weiße Trüffel, gilt als die Königin der Trüffel. Der weiße Trüffel aus Alba hebt sich durch sein intensives Aroma und seinen feinen Geschmack von anderen Trüffelarten ab.. Wird der weiße Trüffel erhitzt, verflüchtigt sich sein Geschmack. Der Boden sollte gut wasserdurchlässig und alkalisch sein. Der Boden sollte zum Trüffelanbau kalkhaltig sein und einen pH-Wert höher als 7 haben. Manche haben aber wenig Ahnung und meinen, sie werden schnell reich damit. Vor dem Verzehr sollten die schwarzen Trüffeln nochmals gebürstet, gewaschen und trockengetupft und anschliessend sofort verarbeitet werden. Die Suche nach der begehrten schwarzen Knolle ist in den letzten Jahren auch in der Schweiz in Mode gekommen. Ersatzstoffe wie Aromen oder die schwarzen Trompetenpilze vermitteln den Trüffelgeschmack und die Färbung im Produkt. Wird sehr häufig in Produkten verwendet und mit künstlichen Aromen verstärkt